Alimentos ofrecidos en los supermercados de Guayaquil y su vínculo con la obesidad

Resumen

Esta investigación se la desarrolló primero bajo parámetros observados del área comercial alimenticia y su relación con la
sociedad consumidora en especial la educativa. Se tomó como muestra los 35 alumnos de 7mo. año como representantes Escuela
Básica Fiscal “Bárbara Alfaro” de la ciudad de Guayaquil.” En este campo de acción se analizó en la encuesta que, más del 50% se
enferman con facilidad. Se encontró que esto es el resultado de una mala alimentación porque la sociedad ecuatoriana se encuentra inmersa en el consumo masivo debido primero: a las necesidades existentes y segundo a las ofertas que hacen las grandes empresas por medio de los diferentes canales publicitarios como sucede en los supermercados que utilizan el conjunto de técnicas merchandising. El objetivo principal para ellos es llenar las perchas de productos que no benefician a la salud para ubicar en último lugar lo saludable y nutritivo. Era necesario marcar la diferencia entre alimento, alimentación y nutrientes para que los padres entiendan que: “se debe brindar a los hijos sustancias saludables: proteínas, grasas (no trans), carbohidratos, vitaminas, sales minerales y agua” para que el futuro de ellos no esté lleno de enfermedades generados por la obesidad como diabetes infantil, desnutrición, dislipidemia, colesterol, triglicéridos, hipertensión arterial y otros. Lo mencionado queda evidenciado por los procesos metodológicos empleados: cuantitativo, cualitativo considerando en ellos observación, campo, bibliográfico, analítico, entrevista y encuesta a los progenitores. El resultado: se llegaron a los objetivos evidenciando que hay escolares obesos por lo que se realizó una infografía educativa relacionado al tema para aplicarla como enseñanza en la reunión de padres de familia.